10月はちょうど十五夜の季節

お月様もとてもきれいに見えましたね。

10月6日は、吹き寄せ寿司『十五夜』

秋の実りに感謝したことが日本の『十五夜』の由来という説があるそうです。

えびや鰻や銀杏のトッピングで秋を感じながら見た目も楽しい昼食でした。

10月9日は『萩ごはん』です。

「萩」は秋の七草の1つで、秋になるといっせいに小さなピンクの花を咲かせます。

春と冬の七草は食用、夏と秋の七草は観賞用として古くから伝えられています。

萩ごはんは小豆を萩の花に、枝豆を萩の葉に見立てた秋のごはんです。

10月14日は『さつまいもごはん』です。

さつまいもは秋の味覚として非常に人気があり、その甘さや栄養価の高さから愛されていますね。

さつまいもごはんはシンプルでありながらその甘さを存分に楽しむ事が出来るお料理です。

さつまいもの食感とごはんの相性はピッタリでした。

付け合わせで『すろっぽ』という和歌山の郷土料理も登場しました。

大根や人参を千六本に刻んだ料理なので、「せんろっぽん」「すろっぽん」と訛ったと言われているそうです。煮物ですが、酢が入っているのが特徴で箸休めにぴったりでした。

当デイケアではこのように季節を感じていただけるお料理も旬に合わせてお出ししております。

食欲の秋と言われるだけあって、皆さま美味しそうに召し上がってくださいました。